Físicoquímica de Superficies y Coloides

Abstract

El presente apunte fue utilizado en el Curso de Posgrado Química Coloidal, que dicté durante varios años para las carreras de Licenciatura en Química e Ingeniería Química. La idea general era crear un núcleo de profesionales de la química coloidal, con énfasis en las sustancias tensioactivas y sus múltiples aplicaciones teóricas y especialmente técnicas e industriales.