Práctica Profesional Supervisada, en el Establecimiento “Lonco Hue”, Campaña 20/21

Abstract

presente trabajo de intensificación consistió en una práctica profesional supervisada en el marco del ciclo profesional para la obtención del título de Ingeniera Agrónoma, en la Universidad Nacional del Sur. La práctica se llevó a cabo en el establecimiento “Lonco Hue”, durante la campaña 2020/2021. El establecimiento, dedicado a la producción agrícola-ganadera, se encuentra en el partido de coronel Dorrego, Ruta 3, km 627. El mismo cuenta con instalaciones para el procesamiento de los granos post-cosecha, que consisten en un centro de operaciones, sector de mantenimiento de maquinarias, un laboratorio para la realización de análisis de calidad y una planta de silos. Las actividades llevadas cabo durante la práctica profesional fueron supervisada por el Ingeniero Agrónomo encargado del establecimiento. Las mismas consistieron principalmente en: (1) el registro de la llegada y pesaje de camiones; (2) la toma adecuada de muestras de granos para la posterior realización de los análisis de calidad; (3) realización de los análisis de Humedad, Peso Hectolítrico, Proteína, Gluten y Calibre; y (4) el armado de silo bolsas para el almacenamiento de granos de los principales cultivos que se realizan en la zona: Trigo pan, Trigo candeal y Cebada cervecera. Respecto de las tareas mencionadas, debo destacar la importancia de realizar los trabajos con precisión y determinar la calidad de los granos que obtenemos, lo valioso que es a la hora de obtener el precio de los mismos y hacer valer la producción. Esta práctica profesional fue una gran experiencia desde lo personal, me permitió aplicar los conocimientos teóricos adquiridos durante el cursado de la carrera para realizar un análisis crítico de distintas situaciones, ganar conocimiento práctico, nuevas experiencias y conocer y enfrentar los diferentes desafíos propios de la actividad. Además, me permitió evaluar situaciones cotidianas en la vida de un Ingeniero Agrónomo, conocer el día a día del mismo y las diferentes situaciones o experiencias por las que puede pasar.