Identificación de alteraciones neurológicas y metabólicas en la descendencia de ratas Wistar con síndrome metabólico inducido con dieta alta en fructosa

Abstract

El Síndrome Metabólico (SMet) es uno de los principales factores de riesgo para la morbilidad a nivel global, asociado a hábitos de vida poco saludables. Afecta a una cuarta parte de la población mundial y su prevalencia ha aumentado significativamente en las últimas décadas, convirtiéndose en una preocupación para la salud pública. Entre los factores causales del SMet, destaca el consumo excesivo de fructosa, presente principalmente en alimentos procesados y bebidas azucaradas. Este consumo está estrechamente vinculado con el aumento de enfermedades metabólicas, como dislipidemias, resistencia a la insulina y acumulación de grasa visceral. El metabolismo hepático de la fructosa contribuye a estas alteraciones, aumentando el riesgo de enfermedades como la diabetes y enfermedades cardiovasculares. El impacto del SMet no solo afecta a los adultos, sino también a las generaciones futuras. Durante el embarazo, el metabolismo materno juega un papel crucial en el desarrollo neurológico del feto. Alteraciones metabólicas maternas, como aquellas asociadas al consumo excesivo de fructosa, pueden afectar negativamente el desarrollo del cerebro y la salud a largo plazo del niño. Estudios epidemiológicos muestran que muchas mujeres en edad fértil consumen a diario alimentos procesados con fructosa, lo que puede inducir cambios metabólicos característicos del SMet. Estos cambios son a menudo subestimados en los chequeos prenatales, ya que no siempre se traducen en manifestaciones clínicas visibles, pero generan un estado inflamatorio sistémico de bajo grado en la madre. Este estado inflamatorio crea un ambiente intrauterino desfavorable, que puede afectar el neurodesarrollo fetal, especialmente en áreas como la cognición, la sociabilidad y la regulación emocional, lo que aumenta el riesgo de trastornos como ansiedad o depresión. Nuestros hallazgos subrayan la necesidad urgente de reducir el consumo de azúcares añadidos, como la fructosa, tanto a nivel nacional como mundial. La implementación de políticas públicas y estrategias de concientización dirigidas a limitar el consumo de azúcares es fundamental para disminuir la prevalencia y la severidad del SMet, una condición vinculada a las enfermedades no transmisibles. Asimismo, estas acciones tienen el potencial de reducir el riesgo de alteraciones en el neurodesarrollo en futuras generaciones, promoviendo una mejor calidad de vida y un impacto positivo en la salud global. Este trabajo resalta la relevancia de pesquisar factores metabólicos y nutricionales durante la etapa pregestacional como una estrategia preventiva para reducir riesgos en la salud neurológica de la descendencia. Nuestros hallazgos subrayan la necesidad de implementar programas educativos y de intervención temprana dirigidos a mujeres en edad fértil, con énfasis en promover una dieta saludable que limite el consumo excesivo de fructosa. Asimismo, el modelo experimental propuesto brinda una base sólida para futuras investigaciones sobre los mecanismos moleculares y conductuales que vinculan el SMet materno con los trastornos del neurodesarrollo. La prevención de los trastornos del neurodesarrollo no solo repercute en la mejora de la calidad de vida individual y familiar, sino que también genera un impacto positivo en el ámbito socioeconómico. El acompañamiento terapéutico de niños con problemas de neurodesarrollo representa un desafío significativo para las familias, tanto en términos económicos como en el desgaste emocional y físico. Las citas médicas frecuentes, las terapias multidisciplinarias y las necesidades específicas de cuidado imponen una carga financiera considerable y pueden afectar la dinámica familiar. Desde una perspectiva más amplia, los costos asociados al tratamiento y soporte de estos niños generan una presión adicional sobre los sistemas de salud y bienestar social. Por lo tanto, la implementación de medidas preventivas durante la etapa pregestacional no solo beneficiaría la salud y el desarrollo de las generaciones futuras, sino que también aliviaría el impacto económico y social en las familias y en la sociedad en general, transformando la salud pública y promoviendo un enfoque más sostenible y equitativo para abordar los trastornos del neurodesarrollo.

Metabolic Syndrome (MetS) is one of the leading risk factors for morbidity worldwide, associated with unhealthy lifestyle habits. It affects a quarter of the global population, and its prevalence has significantly increased in recent decades, becoming a major concern for public health. Among the causal factors of MetS, excessive fructose consumption stands out, primarily found in processed foods and sugary drinks. This consumption is closely linked to the increase in metabolic diseases, such as dyslipidemias, insulin resistance, and visceral fat accumulation. The hepatic metabolism of fructose contributes to these disturbances, increasing the risk of diseases like diabetes and cardiovascular conditions. The impact of MetS affects not only adults but also future generations. During pregnancy, maternal metabolism plays a crucial role in the neurological development of the fetus. Maternal metabolic disturbances, such as those associated with excessive fructose consumption, can negatively impact brain development and the long-term health of the child. Epidemiological studies show that many women of childbearing age consume processed foods with fructose daily, which can induce metabolic changes characteristic of MetS. These changes are often underestimated in prenatal check-ups, as they do not always manifest in visible clinical signs, but they generate a low-grade systemic inflammatory state in the mother. This inflammatory state creates an unfavorable intrauterine environment, which can affect fetal neurodevelopment, particularly in areas like cognition, sociability, and emotional regulation, increasing the risk of disorders such as anxiety or depression. Our findings underscore the urgent need to reduce the consumption of added sugars, such as fructose, both nationally and globally. The implementation of public policies and awareness strategies aimed at limiting sugar consumption is essential to reduce the prevalence and severity of MetS, a condition linked to non-communicable diseases. Furthermore, these actions have the potential to reduce the risk of neurodevelopmental alterations in future generations, promoting a better quality of life and a positive impact on global health. This work highlights the importance of addressing metabolic and nutritional factors during the preconception stage as a preventive strategy to reduce risks in the neurological health of offspring. The findings emphasize the need to implement educational and early intervention programs targeting women of childbearing age, focusing on promoting a healthy diet that limits excessive fructose consumption. Additionally, the proposed experimental model provides a solid foundation for future research on the molecular and behavioral mechanisms linking maternal MetS to neurodevelopmental disorders. Preventing neurodevelopmental disorders not only improves individual and family quality of life but also generates a positive socioeconomic impact. Therapeutic support for children with neurodevelopmental issues represents a significant challenge for families, both financially and in terms of emotional and physical strain. Frequent medical appointments, multidisciplinary therapies, and specific care needs impose a considerable financial burden and can affect family dynamics. On a broader scale, the costs associated with treating and supporting these children place additional pressure on healthcare and social welfare systems. Therefore, implementing preventive measures during the preconception stage would not only benefit the health and development of future generations but also alleviate the economic and social impact on families and society as a whole, transforming public health and promoting a more sustainable and equitable approach to addressing neurodevelopmental disorders