Desempeño de vaquillonas Aberdeen Angus en pastoreo y su correlación con dos programas informáticos

Abstract

La producción ganadera en el Suroeste de la provincia de Buenos Aires es un desafío que requiere estrategias adaptativas y sostenibles para aprovechar los recursos limitados y enfrentar las condiciones climáticas adversas. Para el éxito de esta actividad en la región, se deben implementar estrategias y herramientas como un buen manejo nutricional. Diseñar dietas equilibradas en función de las necesidades nutricionales de los animales en diferentes etapas de producción permite, utilizar suplementos para corregir deficiencias y maximizar el desempeño animal. Este trabajo de intensificación fue realizado en el Campo Experimental Napostá (convenio UNS-MDA) en el partido de Bahía Blanca, entre marzo y octubre del año 2022. El principal objetivo fue estudiar el grado de convergencia entre una situación real de crecimiento animal y la predicción y ajuste con el programa informatico de uso gratuito NASEM y Cowculator OSU. Estos programas, trabajan con estimaciones de desempeño como: ganancia diaria de peso (GDP), consumo de materia seca (CMS), requerimientos, entre otras. Para esto, se utilizaron datos de desempeño de 35 vaquillonas Angus con peso vivo inicial promedio de 204,6 kg y 15 meses de edad durante dos períodos consecutivos de pastoreo. Los animales fueron pesados al inicio y al final de cada periodo. Los mismos fueron alimentados con pasturas de alfalfa, festuca y agropiro, en la primera estación de pastoreo y una mezcla de avena con vicia en el segundo periodo. La GDP real (kg/d) se determinó a partir de la diferencia de peso inicial y final/días de duración de cada periodo. Las vaquillonas se pesaron utilizando balanza digital y caravanas electrónicas para mantener la identificación. Se comparó entre valores reales y estimados, para validar los resultados. Las estimaciones de ambos programas resultaron adecuadas a nuestros sistemas de producción, sobre todo en el primer período de pastoreo. Ciertas situaciones pueden llegar a generar errores, como la composición nutricional de los alimentos. La GDP real para el primer período de pastoreo fue de 741 g/d y la proyectada por Cowculator fue 686 g/d y del NASEM 730 g/d. Si comparamos estos valores podemos inferir que las estimaciones son bastante cercanas a la situación real, manteniendose dichas diferencias entre un rango de 1 a 8%. Mientras que, en el segundo período de pastoreo, la GDP real fue 677 g/d y la obtenida con Cowculator fue 1050 g/d y del NASEM 1180 g/d. Se estima que, la variación generada no se debe al mal funcionamiento de los programas, sino a errores en la toma representativa de muestras de alimentos. La respuesta a la carga de datos en los programa informativos (planillas de excel) permite identificar con rapidez posibles deficiencias o excesos de nutrientes de bovinos de carne en situaciones de pastoreo.