Práctica y análisis de un sistema ciclo completo en el marco de la empresa “Serranías de Lolén S.A.”

Abstract

El presente trabajo de intensificación del ciclo profesional de la carrera Ingeniería Agronómica de la Universidad Nacional del Sur consistió en una práctica profesional supervisada llevada a cabo en la Estancia “Serranías de Lolén S.A.”, ubicada dentro del partido de Coronel Suárez. El desarrollo de la experiencia laboral tuvo lugar en dos períodos, el primero entre el 18 y 31 de julio de 2021 y el segundo entre el 3 y 16 de enero de 2022. Las actividades realizadas fueron diversas, abarcando las diferentes áreas en las cuales se desempeña el ingeniero agrónomo, tales como la ganadería, realizando armado de parcelas diarias, trabajos de manga, movimiento de hacienda, recorridas en lotes serranos, etc. A su vez, tuve la oportunidad de participar en actividades relacionadas a la agricultura extensiva, donde trabajamos a campo en lotes de pasturas perennes, verdeos de invierno como avena, triticale, y raigrás, verdeos de verano como sorgo forrajero y moha, y recursos forrajeros innovadores como kale, brassicas y remolacha forrajera, donde también realizamos muestreos de suelo, estimación de rendimiento, monitoreo y control de plagas, etc. Este trabajo me permitió, no solo poner en práctica los conocimientos teóricos adquiridos durante mis años de cursado de la carrera de Ingeniería Agronómica, sino que fue una oportunidad para aprender y demostrar mis habilidades prácticas, de análisis y toma de decisiones ante diversas situaciones ocurridas diariamente en el contexto de una empresa agropecuaria. Esta experiencia supo ponerme codo a codo tanto con los profesionales involucrados (Ingenieros Agrónomos, Médicos Veterinarios, Técnicos Agropecuarios, etc.) como con los empleados, peones rurales y dueños de la Estancia, quienes desde el primer día hicieron que me sintiera parte del equipo. En el trabajo cotidiano pude relacionarme con cada uno de ellos, quienes amablemente supieron compartirme sus conocimientos y experiencias, tanto en lo profesional como en lo personal, contribuyendo así a mi formación como futura ingeniera agrónoma.