Producción orgánica de plantines hortícolas: Empleo de materiales alternativos como componente de sustrato.

Abstract

Permanentemente se generan numerosos materiales de desecho agroindustrial, pecuario, forestal y urbanos, que se acumulan en ciertas áreas o se envían a basureros municipales. Estos residuos orgánicos se pueden recuperar y valorizar para usarlos como sustrato, disminuyendo el daño causado por la extracción de turba al ecosistema y minimizando el impacto debido a su acumulación o incineración. Los objetivos de este trabajo fueron: a) evaluar el comportamiento de materiales alternativos como componentes de sustrato para la producción de plantines de albahaca (Ocimum basilicum) en invernadero y b) evaluar el residuo de la producción de Pleurotus spp. como componente de porosidad en la mezcla con compost y lombricompuesto. En el invernadero del Dpto. de Agronomía de la Universidad Nacional del Sur se realizó un ensayo en bandejas de polipropileno negro de 50 celdas. Los sustratos utilizados fueron: SCO: sustrato comercial; LCCE: lombricompuesto de compost de cebolla y estiércol; LRSD: lombricompuesto producido con residuos orgánicos domiciliarios; CRPG: compost de residuos de poda y gallinaza. Se utilizó un diseño de parcelas divididas con 3 repeticiones completamente al azar, donde cada tratamiento presentaba como factor principal a los sustratos (bandeja de germinación) en 75% (v/v) y como factor secundario el componente para dar porosidad a la mezcla (perlita o residuo de producción de Pleurotus spp.) en 25% (v/v). Se midieron las siguientes variables: porcentaje de emergencia, número de hojas, altura de plántula, longitud de raíz, área foliar, contenido foliar de clorofila total, pesos fresco y seco de parte aérea y raíz, y contenido de nutrientes (N, P, K). El empleo del compost preparado con residuos de poda y gallinaza (CRPG) como componente de sustratos incrementó la altura, el número de hojas, área foliar y los contenidos de N, K y clorofila en la parte aérea de las plántulas de albahaca, lo que contribuyó a mejorar su calidad con respecto a las obtenidas con el sustrato comercial (SCO). La utilización del lombricompuesto de residuos de cebolla y estiércol vacuno (LCCE) produjo un aumento del número de hojas, área foliar y contenidos de P y K de los plantines, los cuales presentaron características morfológicas y fisiológicas 1 similares a los que crecieron en el compost de residuos de poda y gallinaza (CRPG). Las plántulas que desarrollaron en el sustrato con lombricompuesto de residuos sólidos domiciliarios (LRSD) mostraron un desarrollo menor que las que crecieron en los otros materiales alternativos pero mayor que las cultivadas en el sustrato comercial (SCO). El empleo del residuo de la producción de Pleurotus spp., en mezcla con los lombricompuestos y compost no produjo ningún beneficio al aspecto de las plántulas de albahaca y provocó lentitud en la emergencia. Los lombricompuestos y compost estudiados podrían emplearse como componente de sustratos en mezcla con perlita en una proporción 75% (v/v), con lo que constituirían una alternativa a los sustratos comerciales a base de turba para la producción de plantines hortícolas. El menor envejecimiento observado hacia el final del ensayo en los plantines desarrollados en los sustratos alternativos indicaría una mayor vida útil en los envases antes de su comercialización.