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    Sudoeste bonaerense : potencialidad para el desarrollo de un cluster olivícola

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    Artículo de conferencia (503.6Kb)
    Fecha
    2021-03-17
    Autor
    Obiol, Lucrecia Claudia
    Pirillo, María Carolina
    Bostal, Fernando Javier
    Sarro, Lucía Andrea
    Palabras clave
    Olivicultura; Explotación olivícola; Aceite de oliva
    Editorial
    Universidad Nacional del Sur. Departamento de Humanidades
    Metadatos
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    Resumen
    En los últimos años ha habido en la zona del sudoeste bonaerense, un desarrollo muy importante en la producción de aceitunas para aceite de oliva, que ha obtenido uno de los mayores niveles de calidad. Dado que las condiciones climáticas y del suelo de la zona bajo estudio son óptimas para esta actividad, es de fundamental importancia la realización de un diagnóstico estratégico que analice las características de la región. El objetivo de este trabajo es determinar las ventajas competitivas del sudoeste bonaerense para la posible conformación de un cluster olivícola.
    URI
    http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/5530
    Referencia bibliográfica
    Obiol, L. C., Pirillo, M. C., Bostal, F. J., & Sarro, L. A. (2007). Sudoeste bonaerense : potencialidad para el desarrollo de un cluster olivícola. En: IV Jornadas Interdisciplinarias del Sudoeste Bonaerense Universidad Nacional del Sur. Septiembre, 2006. Bahía Blanca.
    Colecciones
    • Reuniones científicas [1303]

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