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    Dinámica de precios en el mercado de hacienda en el suroeste de Buenos Aires.

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    Trabajo de intensificación (Ingeniero Agrónomo) (1.080Mb)
    Fecha
    2020-09-18
    Autor
    Fernandino, Pablo Rafael
    Director
    Bravo, Rodrigo D.
    Colaborador
    Piñeiro, Verónica Ana
    Saldungaray, María Cecilia
    Palabras clave
    Ganadería—Mercados; Ganado—Comercialización; Ganado—Precios de mercado; Sudoeste bonaerense; Buenos Aires (Argentina : Provincia)
    Editorial
    Universidad Nacional del Sur. Departamento de Agronomía.
    Metadatos
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    Resumen
    La ganadería es una de las actividades de mayor trascendencia en la zona. Los precios se rigen de la interacción de la oferta y la demanda, en diferentes mercados concentradores. Estos, a su vez están fuertemente influenciados por diferentes factores propios de la actividad, tanto internos como externos. El objetivo de este trabajo fue analizar el comportamiento del precio a lo largo del año y entre años, con el fin de conocer la dinámica de los mismos. Se realizó una búsqueda, recopilación y análisis de datos de distintos organismos, públicos y privados. Se recopilaron registros pluviométricos y se adaptaron registros de precios máximos y mínimos para diferentes categorías durante el periodo 2009-2019. Finalmente, se realizó una encuesta a diferentes actores de la ganadería, para recopilar distintas apreciaciones del mercado desde el punto de vista de los precios. Los resultados obtenidos demostraron que las precipitaciones presentaron una amplia variación interanual e intra-anual. Con respecto a los precios, se observaron diferencias altamente significativas entre años. Por su parte, al evaluar las variaciones mensuales no se encontraron diferencias significativas. No obstante, se observó un comportamiento de baja de precios hacia mitad de año calendario y una suba de precios hacia fin del mismo. La presentación de resultados en moneda constante o en dólares, no manifestó diferencias marcadas.
    URI
    http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/5222
    Colecciones
    • Trabajo de Intensificación de Ingeniaría Agronómica [224]

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