ListarTesis de postgrado por tema "Fibra dietaria"
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Geles de pectina con fibra dietaria : aplicación en la elaboración de dulces frutales saludables
(2019)Se ha acuñado el término «alimentos funcionales» para todos aquellos productos alimentarios, naturales o elaborados, que proporcionan beneficios más allá de las propiedades sensoriales o nutricionales, y que afectan a las ...