ListarTesis de postgrado por tema "Fermentación en estado sólido"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Optimización del cultivo de Ganoderma lucidum : evaluación de actividad y desarrollo de nutracéuticos
(2017)El hongo de la pudrición blanca Ganoderma lucidum posee numerosos compuestos bioac-tivos con potencial medicinal, principalmente triterpenoides, polisacáridos y polifenoles. El consumo de este hongo, utilizado como coadyuvante ...