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    Síntesis de ésteres metílicos de ácidos grasos empleando catalizadores de zinc con propiedades ácido-base 

    Reinoso, Deborath Mariana (2014)
    En la presente tesis, se investigó la síntesis de ésteres metílicos de ácidos grasos mediante la transesterificación catalítica empleando aceite de soja refinado y materias primas ácidas de bajos costos. Se evaluó el ...
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    Cinética de la interesterificación enzimática de aceites vegetales 

    Pacheco, Consuelo (2012)
    La creciente demanda por parte de la industria alimentaria de grasas sólidas y semisólidas con distintas propiedades reológicas y organolépticas ha impulsado el desarrollo de diversas tecnologías y procesos industriales, ...

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    AutorPacheco, Consuelo (1)Reinoso, Deborath Mariana (1)Materia
    Aceite de soja (2)
    Ingeniería química (2)
    Biodiesel (1)Catálisis (1)Interesterificación (1)Lipasas (1)Lípidos estructurados (1)Transesterificación (1)... másFecha2012 (1)2014 (1)

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