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    Listar Repositorio Institucional Digital de la Biblioteca Central "Profesor Nicolás Matijevic" de la Universidad Nacional del Sur por autor "Farenzena, Sonia Andrea"

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      • Estudio analítico de fosfolípidos de aceite de girasol para su empleo en alimentos 

        Farenzena, Sonia Andrea (2010)
        El girasol es uno de los principales cultivos oleaginosos del mundo. A su vez, nuestro país es el cuarto productor y el segundo exportador mundial de aceite de girasol, por lo que durante su refinamiento, en el proceso de ...

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