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Percepción de la oferta y comportamiento de compra del consumidor de carne vacuna del sudoeste bonaerense
dc.contributor.author | Scoponi, Liliana | |
dc.contributor.author | Litterio, Mario | |
dc.contributor.author | Villarreal, Fernanda Soledad | |
dc.contributor.author | Piñeiro, Verónica Ana | |
dc.contributor.author | Nori, Mauricia Teresita | |
dc.contributor.author | Romeo, Camila | |
dc.contributor.author | Santi, Antonella | |
dc.date.accessioned | 2019-07-10T20:55:35Z | |
dc.date.available | 2019-07-10T20:55:35Z | |
dc.date.issued | 2018-10-17 | |
dc.identifier.uri | http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/4568 | |
dc.description.abstract | Independientemente del potencial exportador de la ganadería argentina, se reconoce que aún hay espacios para posicionar la carne vacuna en el mercado interno. Investigaciones realizadas en el Sudoeste bonaerense (SOB) encontraron coincidencias entre actores del campo organizacional de la cadena sobre la posibilidad de desarrollar una marca de certificación a partir de ciertas particularidades de la producción ganadera de la región, que por sus características agroecológicas fue diferenciada mediante la Ley N°13.647/07. Sin embargo, no existen estudios regionales sobre los atributos valorados por la demanda de carne vacuna que puedan sustentar, en su caso, posibles estrategias de señalización. Por lo tanto, el objetivo general de este trabajo ha sido caracterizar la percepción de la oferta y el comportamiento del consumidor de carne vacuna del SOB para evaluar la viabilidad de estrategias de marketing estratégico de diferenciación y posicionamiento. Se llevó a cabo un estudio descriptivo cuantitativo a partir de encuestas. Los resultados obtenidos muestran una disposición a pagar más por calidad entre 10% y 20% y la valoración del consumidor de un sello que garantice los atributos buscados en la carne vacuna. Esto revela oportunidades para el agregado de valor en la ganadería regional. | es |
dc.format | application/pdf | es |
dc.format.extent | 22 págs. | es |
dc.language.iso | spa | es |
dc.publisher | Asociación Argentina de Economía Agraria | es |
dc.rights | Atribución – No Comercial – Sin Obra Derivada (BY-NC-ND) No se permite un uso comercial de la obra original ni la generación de obras derivadas. Esta licencia no es una licencia libre, y es la más cercana al derecho de autor tradicional. | |
dc.subject | Consumo | es |
dc.subject | Carne vacuna | es |
dc.subject | Imagen | es |
dc.subject | Diferenciación | es |
dc.subject | Marketing | es |
dc.title | Percepción de la oferta y comportamiento de compra del consumidor de carne vacuna del sudoeste bonaerense | es |
dcterms.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
dcterms.isPartOf | XLIX Reunión Anual AAEA. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias económicas. 17 al 19 de octubre 2018. Santa Fe, Argentina. | es |
uns.author.affiliation | Fil: Scoponi, Liliana. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ciencias de la Administración; Argentina. | es |
uns.author.affiliation | Fil: Litterio, Mario. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ciencias de la Administración; Argentina. | es |
uns.author.affiliation | Fil: Villarreal, Fernanda Soledad. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Matemáticas; Argentina. | es |
uns.author.affiliation | Fil: Piñeiro verónica Ana. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Agronomía; Argentina. | es |
uns.author.affiliation | Fil: Nori, Mauricia Teresita. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ciencias de la Administración; Argentina. | es |
uns.author.affiliation | Fil: Romeo, Camila. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ciencias de la Administración; Argentina. | es |
uns.author.affiliation | Fil: Santi, Antonella. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ciencias de la Administración; Argentina. | es |
uns.type.OpenAire | conferenceObject | es |
uns.type.SNRD | proyecto de investigación | es |
uns.type.publicationVersion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es |
uns.bibliographicCitation | Scoponi, L., Litterio, M.; Villareal, F.; Piñeiro, V. Nori, M.T., Romeo, C., Santi, A. (2018). Percepción de la oferta y comportamiento de compra del consumidor de carne vacuna del sudoeste bonaerense. XLIX Reunión Anual AAEA. Santa Fe. Argentina. En RIDCA. Disponible en: http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/4568 | es |
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