Listar Repositorio Institucional del Departamento de Ciencias de la Administración por autor "Pruzzo, José"
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Estudio económico de un establecimiento porcino bonaerense
De Batista, Marianela; Pruzzo, José; Marchetti, Daniel; Durán, Regina (Instituto Internacional de Costos, 2020-09)La presente ponencia tiene lugar en el desafío de incorporar una metodología de gestión de costos que colabore con el proceso de toma de decisiones de un establecimiento dedicado a la actividad porcina. La producción porcina ... -
Propuesta inicial de una matriz de costos e ingresos para la industria avícola
Pruzzo, José; Marchetti, Daniel; De Batista, Marianela; Durán, Regina (Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos, 2021-11-10)El sector avícola tiene un rol relevante en la economía nacional, siendo la industria frigorífica de carne aviar una de las actividades que ha crecido considerablemente en los últimos años como consecuencia del incremento ...