https://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/4657 Sun, 06 Sep 2026 02:46:29 GMT 2026-09-06T02:46:29Z https://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/7639 Recuperación de un establecimiento ganadero post sequía 2008–2009 en el Sudoeste Bonaerense. Laxague, Juan Pablo El presente trabajo describe la experiencia laboral desarrollada en el establecimiento “Aguará”, ubicado en el paraje Lartigau, partido de Coronel Pringles, en el sudoeste bonaerense. El mismo analiza el proceso de recuperación del sistema productivo ganadero luego de la sequía 2008–2009, uno de los eventos más severos registrados en la región, que provocó una significativa reducción del stock ganadero, deterioro de los recursos productivos y una marcada inestabilidad del sistema. A partir del año 2011 se inició un proceso de recuperación basado en la implementación de cambios estructurales y decisiones técnicas orientadas a restablecer la productividad. Dicho proceso incluyó mejoras en el manejo reproductivo, la incorporación de tecnologías de mejoramiento genético, la reorganización del sistema productivo, la optimización del manejo forrajero y del pastoreo, y una mejor adecuación del uso del suelo a las condiciones del establecimiento. La recuperación sostenida del stock ganadero, con un incremento de los vientres productivos y mejoras en los índices reproductivos son los resultados evidentes de la planificación realizada. Asimismo, el sistema demostró una mayor capacidad de adaptación frente a eventos climáticos adversos recientes, consolidando una base productiva más estable y resiliente en el contexto del sudoeste bonaerense. Fri, 17 Jul 2026 00:00:00 GMT https://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/7639 2026-07-17T00:00:00Z https://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/7637 Gestión de envases vacíos de fitosanitarios y nivel de concientización sobre riesgos para la salud humana en productores agropecuarios en el partido de Coronel Dorrego Zucoli, Iván El uso de productos fitosanitarios (PF) en los sistemas agropecuarios genera envases vacíos que, si no son gestionados adecuadamente, representan un riesgo para la salud humana y el ambiente. El objetivo de este trabajo fue evaluar la situación actual de la gestión de envases vacíos de fitosanitarios (EVF) y el nivel de concientización sobre los riesgos asociados a la manipulación de PF en productores agropecuarios del partido de Coronel Dorrego y, en menor medida, de Coronel Suárez, Coronel Pringles y Villalonga. Para ello, se realizaron encuestas a 18 productores, que en conjunto representaron aproximadamente 37.000 ha y sistemas productivos de distinta escala. Se relevó la generación anual de EVF, su distribución temporal, el destino final de los envases y el grado de adopción de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) vinculadas con la adquisición, transporte, almacenamiento, preparación del caldo, uso de elementos de protección personal (EPP), limpieza de maquinaria y manejo de fosfuro de aluminio. En el área relevada se estimó una generación anual cercana a 13.000 EVF, con predominio de bidones de 20 L, que representaron el 83 % del total. El uso de PF presentó una marcada variación estacional, con mayores aplicaciones durante abril, julio y agosto, asociadas principalmente al manejo de cultivos de invierno, y un incremento en septiembre y octubre vinculado con la preparación de lotes para cultivos estivales. Solo el 18,37 % de los EVF fue destinado a Centros de Acopio Transitorio (CAT), mientras que la quema constituyó el principal destino final. Aunque la mayoría de los productores manifestó haber recibido capacitaciones, reconocer los riesgos asociados a los PF y utilizar EPP durante la preparación del caldo, se identificaron prácticas deficientes, como el transporte de envases abiertos o sin sujeción, depósitos sin llave, uso de guantes deteriorados y escasa adopción de sistemas formales de gestión de EVF. Los resultados evidencian la necesidad de fortalecer la capacitación, mejorar la infraestructura de acopio y promover estrategias que faciliten la entrega de envases a circuitos formales de gestión. Fri, 17 Jul 2026 00:00:00 GMT https://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/7637 2026-07-17T00:00:00Z https://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/7625 Control de calidad para producción de semilla hídrida de maíz Herr, Juan Pedro Argentina se encuentra entre los tres países de mayor exportación de grano de maíz. En la última década, se ha posicionado como un importante productor y exportador de semilla híbrida, lo que ha posibilitado que grandes empresas destinadas a este rubro se hayan consolidado en nuestro país. Entre ellas Syngenta, que tiene fuerte presencia productiva en varias provincias argentinas. Este Trabajo de Intensificación consistió en un entrenamiento profesional realizado en distintos establecimientos rurales de la zona el Sudoeste de la provincia de Buenos Aires, en el partido de Coronel Suárez, bajo la instrucción del Ing. Agr. Luis Leonel Travieso, durante la campaña maicera 2020-2021. Durante esta experiencia se llevaron a cabo las tareas específicas de control a campo de la producción de semilla híbrida de maíz. Las tareas realizadas incluyeron: reconocimiento in situ de la fenología reproductiva del cultivo; registro y estimación de coincidencia de la emisión de polen con la receptividad de estigmas; control de un correcto despanoje; control de la uniformidad de las plantas entre otras actividades. Durante la experiencia se realizaron visitas diarias y periódicas a los lotes, las cuales me permitieron aplicar conceptos teóricos adquiridos en la formación universitaria, ampliando la capacitación recibida en el tema específico e incorporando tecnología específica. Por otra parte, pude interactuar con agrónomos y otros profesionales del rubro, siendo una gran instancia formativa y de gran aprendizaje del sistema productivo. Mon, 13 Jul 2026 00:00:00 GMT https://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/7625 2026-07-13T00:00:00Z https://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/7624 Agroecología y desarrollo local: el caso de Islavanda y la integración de producción, turismo y comercialización en Los Reartes, Córdoba Beneyto, Ana Cecilia La presente Práctica Profesional Supervisada (PPS) se desarrolló en el establecimiento agroecológico Islavanda, ubicado en la localidad de Los Reartes, provincia de Córdoba. El emprendimiento se dedica a la producción de lavanda bajo un enfoque agroecológico, integrando actividades de agregado de valor, comercialización directa y turismo rural. El objetivo de la PPS fue conocer y analizar el funcionamiento integral del establecimiento, participando en distintas etapas de la cadena productiva y evaluando la articulación entre las actividades desarrolladas. Durante la experiencia se realizaron tareas vinculadas al manejo del cultivo, la cosecha, el secado de flores y el proceso de destilación para la obtención de aceite esencial e hidrolato. A su vez, se participó en actividades relacionadas con la elaboración de productos derivados, observando distintas estrategias de agregado de valor implementadas en el establecimiento. También se acompañaron visitas guiadas, actividades turísticas y la Fiesta de la Cosecha, permitiendo conocer el papel que cumple el turismo rural dentro del sistema productivo. De forma complementaria, se realizó un análisis desde la perspectiva del marketing, evaluando el posicionamiento de la empresa, sus canales de comercialización y las estrategias utilizadas para comunicar el valor de sus productos y servicios. Los resultados obtenidos permitieron comprender la importancia de integrar producción, agregado de valor y promoción dentro de un mismo sistema. La experiencia resultó altamente enriquecedora desde el punto de vista académico y profesional, permitiendo aplicar conocimientos adquiridos durante la carrera y comprender el funcionamiento integral de un emprendimiento agroecológico que combina producción, turismo y desarrollo local. Sat, 27 Jun 2026 00:00:00 GMT https://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/7624 2026-06-27T00:00:00Z