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Título : Estudios ecológicos de poblaciones nativas de levaduras del género Saccharomyces aisladas del intestino de pollos parrilleros.
Autor(es) : Lanaro, Julieta Sol
Director(es) : Salerno, Carmen M.
Co-director(es) : Basualdo, Jessica
Fernández, Hebe Tania
Palabras clave : Pollo; Cría de aves de corral; Microflora del tracto digestivo; Flora microbiana; Saccharomyces; Levadura; Control de enfermedades-Probióticos; Enfermedades de los animales-Métodos de control
Fecha de publicación : 30-nov-2019
Editorial : Departamento de Agronomía. Universidad Nacional del Sur.
Resumen : Objetivos generales: Identificación de Saccharomyces spp. aisladas del intestino de pollos parrilleros. Objetivos específicos: Realizar estudios ecológicos (resistencia a temperatura y pH) con las cepas de Saccharomyces spp. en condiciones in vitro para analizar su potencial pro-biótico. Llevar a cabo pruebas de simulación de ambiente gástrico, evaluando la res-puesta de las cepas de Saccharomyces spp. seleccionadas.
URI : http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/4696
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