Buscar por Autor Carrín, María Elena

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
-Cinética de la interesterificación enzimática de aceites vegetalesPacheco, Consuelo
-Estudio de la producción de lípidos estructurados en reactores enzimáticos batch y de lecho empacadoPalla, Camila Andrea
-Propiedades biocatalíticas de lipasas de origen vegetalSalaberría, Florencia